蛋餃機，自動蛋餃機，煎荷包蛋機器，煎蛋機，荷包蛋煎蛋機，全自動斬拌機設備原理：

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作圓周式運動的同時，被斬刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，斬刀的高速斬切，減少產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

    全自動斬拌機設備簡介：
斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備，它不僅能將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其他的原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，根據不同要求選擇適當的轉速相組合六組刀具相配合，可以縮短運行時間，減少發(fā)展量，可以保持料陷的原來色澤。

全自動斬拌機設備特點：

1、該機噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。

3、刀與鍋間隙設計精準，間距可調至1.5mm。

4、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

5、乳化功能強，有效增加肉組織和水之間的結合力，使之做出的丸類、腸類制品，彈性好，易漂浮于水面 ，口感有咬勁。
    全自動斬拌機設備采用的變頻器主要用于控制和調節(jié)三相交流異步電機的速度和轉矩，耐高溫、耐腐蝕，功率較多 扭矩大。可用于紡織、造紙、拉絲、機床、包裝、食品、風機、水泵及各種自動化生產設備的驅動。

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